ענזיים

ענזימעס זענען ביאָמאָלעקולעס וואָס קאַטאַליזירן (ד"ה, פאַרגרעסערן די קורס פון) כעמיש ריאַקשאַנז. כּמעט אַלע באַוווסט ענזימעס זענען פּראָטעינס. עטלעכע רנאַ מאַלאַקיולז קענען אויך זיין עפעקטיוו ביאָקאַטאַליסץ. די רנאַ מאַלאַקיולז האָבן שוין באַוווסט ווי ריבאָזימעס. אין ענזיימאַטיק ריאַקשאַנז, די מאַלאַקיולז אין די אָנהייב פון דעם פּראָצעס זענען גערופֿן סאַבסטרייץ, און דער ענזיים קאַנווערץ זיי אין פאַרשידענע מאַלאַקיולז, גערופֿן די פּראָדוקטן. כּמעט אַלע פּראַסעסאַז אין אַ בייאַלאַדזשיקאַל צעל דאַרפֿן ענזימעס צו פאַלן אין באַטייטיק רייץ. זינט ענזימעס זענען סעלעקטיוו פֿאַר זייער סאַבסטרייץ און פאַרגיכערן בלויז אַ ביסל ריאַקשאַנז צווישן פילע פּאַסאַבילאַטיז, די ענזימעס שטעלן אין אַ צעל באַשטימען וואָס מעטאַבאַליק פּאַטס אין דעם צעל.
ווי אַלע קאַטאַליסץ, ענזימעס אַרבעט דורך לאָוערינג די אַקטאַוויישאַן ענערגיע (Ea אָדער ΔG?) פֿאַר אַ אָפּרוף, אַזוי די קורס פון דער אָפּרוף דראַמאַטיקלי ינקריסינג. רובֿ ענזיים אָפּרוף ראַטעס זענען מיליאַנז פון מאל פאַסטער ווי די פון פאַרגלייַכלעך ניט-קאַטאַליסט ריאַקשאַנז.