קאָקאָסנוס ייל

קאָקאָסנוס בוימל איז יקסטראַקטיד פון די קערן אָדער פלייש פון מאַטיורד קאָקאָסנוס כאַרוואַסטיד פון די קאָקאָסנוס דלאָניע (Cocos nucifera). איבער די טראַפּיקאַל וועלט, עס האט די ערשטיק מקור פון פעט אין די דיייץ פון מיליאַנז פון מענטשן פֿאַר דורות.
קאָקאָסנוס בוימל איז יוניקלי אַנדערש פון רובֿ אנדערע דייאַטערי אָילס, און פֿאַר דעם סיבה עס איז געפֿונען אין אַ פּלאַץ פון פּראָגראַמען אין עסנוואַרג, מעדיצין און אינדוסטריע. וואָס מאַכן קאָקאָסנוס בוימל אַנדערש פון רובֿ אנדערע דייאַטערי אָילס איז די גרונט בנין בלאַקס אָדער פאַטי אַסאַדז וואָס מאַכן די בוימל. קאָקאָסנוס בוימל איז קאַמפּאָוזד פּרידאַמאַנאַטלי פון אַ ספּעציעל גרופּע פון ​​פעט מאַלאַקיולז באַוווסט ווי מיטל קייט פאַטי אַסאַדז (MCFA). די מערהייט פון פאַץ אין די מענטשלעך דיעטע זענען קאַמפּאָוזד כּמעט לעגאַמרע פון ​​לאַנג קייט פאַטי אַסאַדז (LCFA).
די ערשטיק חילוק צווישן MCFA און LCFA איז די גרייס פון דער מאָלעקולאַר, אָדער מער פּינטלעך, די לענג פון די טשאַד קייט וואָס איז די רוקנביין פון די פאַטי זויער. MCFA האָבן אַ קייט לענג פון 6 צו 12 קאַרבאַנז. LCFA אַנטהאַלטן 14 אָדער מער קאַרבאַנז.
די לענג פון די טשאַד קייט ינפלואַנסיז פילע פון ​​די גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס פון די בוימל. ווען קאַנסומד, דער גוף פּראַסעסאַז און מעטאַבאָליזעס יעדער פאַטי זויער דיפערענטלי דיפּענדינג אויף די גרייס פון די טשאַד קייט. דעריבער, די פיזיאַלאַדזשיקאַל יפעקס פון MCFA אין קאָקאָסנוס זענען באטייטיק אַנדערש פון די LCFA וואָס זענען אָפט געפֿונען אין די דיעטע.
MCFA און LCFA קענען אויך זיין קלאַסאַפייד ווי סאַטשערייטאַד, מאָנאָונסאַטוראַטעד אָדער פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. קאָקאָסנוס ייל כּולל 92% סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז. אַלע MCFA אין קאָקאָסנוס בוימל זענען סאַטשערייטאַד. זיי, אָבער, זענען כעמיש אַנדערש פון די סאַטשערייטאַד לאַנג פעט אַסאַדז געפֿונען אין כייַע פעט און אנדערע גרינס אָילס.