שלאָס

ווי אַ עסן פאַבריק אין די זענעפט משפּחה, קאַלע האט פאַרשפּרייטן קרינקלעד בלעטער וואָס טאָן ניט פאָרעם אַ סאָליד קאָפּ. עס איז אויך גערופֿן באָרעקאָלע, קאָלע, קאָלעוואָרט און קאַלערד. קאַלע און קאָללאַרדס זענען ענלעך אין פילע רעספּעקץ, נאָר אַנדערש אין ביסל מער ווי די פארמען פון זייער בלעטער. זיי זענען טאַקע פּרימיטיוו קאַבידזשיז וואָס האָבן שוין ריטיינד דורך טויזנטער פון יאָרן. קאַלע איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר מער ווי 2,000 יאר. אין פיל פון אייראָפּע עס איז געווען די מערסט וויידלי געגעסן גרין גרינס ביז די מיטל עלטער ווען קרויט געווארן מער פאָלקס. קאַלע איז אַ זייער האַנטיק ינגרידיאַנט פֿאַר סיזאַנאַל יטערז ווייַל עס איז איינער פון די ווייניק גרין וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען מער שעפעדיק און פלייווערפאַל בעשאַס די קאָולדאַסט חדשים. פון די יאָר.