וואָס איז ענזיים נאַרינגינאַסע?

קאַס נומ: .: 9068-31-9 
גשמיות און כעמיש פּראָפּערטיעס: נאַרינגינאַסע סאַליאַבאַל אין וואַסער, ינסאַליאַבאַל אין עטאַנאָל. עס ברייקס סיטרוס פארביטערונג אין פלייווערלאַס קאַמפּאַונדז גערופן סאַקוראַ און גרייפּפרוט.
פּראָדוקציע אופֿן:
אין אַלגעמיין, אַספּערגיללוס ניגער איז דערוואַקסן אין די קולטור מיטל פון לימענע באָדן, און די יקסטראַקשאַן לייזונג איז פּריסיפּיטייטיד דורך סאַלוואַנט. די האַכנאָסע אָפֿט כּולל אַ געוויסע סומע פון ​​פּעקטינאַסע, אויב געוויינט צו פּראָדוצירן פרוכט זאַפט געווינען בלאַט זונ-פּראָדוקציע קלעראַפאַקיישאַן טיפּ און קענען נישט פּראָדוצירן טורביד טיפּ. 8,37 2. XNUMX ה), און באַזונדער די אַקטיוו פּעקטינאַסע און נאַרינגינאַסע דורך פאַרשידענע סאָלוביליטי פון אַלקאָהאָל. Coniella diplodiella; Coniella diplodiella; Coniella diplodiella; Coniella diplodiella Sclerotinia libertiana; Aspegillus usamii), עטק.
ניץ:
1. ענזיים צוגרייטונג. עס איז דער הויפּט געניצט צו באַזייַטיקן פארביטערונג פון גרייפּפרוט און ביטער מאַראַנץ זאַפט, פּאַפּ און שאָלעכץ. די דאָוסאַדזש איז 0.01% ~ 0.05%. די דעסיקאַטיאָן צייט פון זאַפט איז געווען 1 ~ 4 ה (פּה 3.5 ~ 5.0).
2. פֿאַר מילכיק עסנוואַרג, פלייש עסנוואַרג, בייקט סכוירע, מעל עסנוואַרג, געווירץ, עטק.
3. אַנטי-אָנצינדונג, אַנטי-ווירוס, אַנטי-ראַק, אַנטי-מיוטיישאַן, אַנטי-אַלערגיע, אַנטי-געשוויר, אַנאַלדזשיזשאַ, בלוט דרוק לאָוערינג טעטיקייט, קענען רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל, רעדוצירן די פאָרמירונג פון טראַמבאָוסאַס, פֿאַרבעסערן היגע מיקראָסירקולאַטיאָן און דערנערונג צושטעלן , קענען ווערן גענוצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון ​​פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער און סערעבראָוואַסקולאַר חולאתן.
ענזיים נאַרינגינאַסע סיסטעם איז קאַמפּאָוזד פון אַלף-ל-רהאַמנאָסידאַסע און ביתא-ד-גלוקאָסידאַסע. Naringinase איז אַן ענזיים וואָס כיידראַלייזיז Naringin און דזשענערייץ Naringin צו באַזייַטיקן פארביטערונג.
ענזיים נאַרינגינאַסע יגזיסץ געוויינטלעך אין סיטרוס פרוץ, ספּעציעל אין סיטרוס גראַנדיס ל. אין געשעפט גרייפּפרוט זאַפט פּראָדוקציע, נאַרינגאַסע איז געניצט צו עלימינירן די ביטער טעם פון נאַרינגין. אין יומאַנז, Naringin איז מעטאַבאָליזעד אין Naringin (ניט-ביטער) דורך דעם ענזיים Naringin וואָס איז פאָרשטעלן אין די קישקע.
ווען נאַרינגין איז באהאנדלט מיט פּאַטאַסיאַם כיידראַקסייד אָדער אן אנדער שטאַרק באַזע און דעמאָלט קאַטאַליטיק כיידראַדזשאַנייטיד, עס איז נאַרינגין דיהידראָטשאַלקאָנע, אַ קאַמפּאַונד וואָס איז וועגן 300-1800 מאָל סוויטער ווי צוקער אין שוועל קאַנסאַנטריישאַנז.
נאַרינגינאַסע איז אַ דעביטערינג ענזיים וואָס איז געניצט אין געשעפט פּראָדוקציע פון ​​גרייפּפרוט זאַפט. עס ברייקס אַראָפּ די קאַמפּאַונד נאַרינגין אין גרייפּפרוט זאַפט וואָס גיט עס אַ ביטער טעם. דאָס איז אַ מולטיענזימע קאָמפּלעקס מיט אַלף ל-רהמאַנאָסידסע און ביתא גלוקאָסידאַסע טעטיקייט. די עק נומ '(3.2.1.40) פון די נאַרינגינאַסע און רהמאַנאָסידאַסע זענען די זעלבע. ערשטנס, עס ברייקס די נאַרינגין אין די פּרונין, הייסט ווייניקער ביטער סאַבסטאַנסיז, און לעסאָף עס ברייקס די פּרונין אין די גלוקאָוס. אין דעם וועג פרוכט זאַפט איז דעביטערד. ראַם דזשין איז אַ זעלטן דזשין, עס איז געפֿונען אין זייער ווייניק מייקראָואָרגאַניזאַמז ווי עטלעכע באַסיללוס מינים, און דער הויפּט נאַרינגין איז כיייידאַלייזד דורך אַספּערגיללוס ניגער, אָבער די פּראָדוקציע פון ​​נאַרינגינאַסע פון ​​דעם פונגוס איז אַ שווער אַרבעט ווייַל די גראָוינג קורס איז פיל סלאָוער פֿאַר פאַנדזשיי. באַקטיריאַ.
אין די נאַרינגינאַסע פערמאַנטיישאַן מיטל, די פּאָמעלאָ שאָלעכץ איז געניצט ווי די הויפּט רוי מאַטעריאַל פֿאַר די נאַרינגינאַסע פערמאַנטיישאַן, און אַמאָוניאַם זאַלץ אָדער ורעאַ איז געניצט ווי ניטראָגען מקור, די פאַרשטיקונג פונקציע פון ​​גלוקאָוס, פראַקטאָוס, קראָכמאַל און די ווי צו קאַטאַבאָליסם פון נאַרינגינאַסע פערמאַנטיישאַן איז ילימאַנייטאַד. ווי די ינדאַסטריאַל פּראַסעסינג פון פּאָמעלאָ איז אַטשיווד, די פּאָמעלאָ שאָלעכץ ווי די זייַט פּראָדוקט איז סטאַביל אין מיטל; אין דערצו, די טעכנאָלאָגיע פון ​​פּעלינג ערשטער און דערנאָך סקוויזינג זאַפט איז געניצט אין דעם פּעמעלאָ פּראַסעסינג, אַזוי די מנוחה שאָלעכץ, קאַמפּערד מיט די פּראַסעסינג זייַט פּראָדוקט פון מאַראַנץ, טאַנדזשערין און גרייפּפרוט (פּאָמעלאָ), האט די אַדוואַנטידזשיז פון הויך נאַרינגין און אַוראַנטיאַמאַרין אינהאַלט, נידעריק גלוקאָוס אינהאַלט און נידעריק פראַקטאָוס אינהאַלט. דעריבער, די פערמאַנטיישאַן מיטל צוגעשטעלט דורך די דערפינדונג האט די קעראַקטעריסטיקס פון סטאַביל מיטל, נידעריק פּרייַז, הויך נאַרינגינאַסע פערמאַנטיישאַן טראָגן, און די ווי, און איז וווילטויק פֿאַר ינדאַסטריאַל פּראָדוקציע. די פערמאַנטיישאַן מיטל קענען פּראָדוצירן נאַרינגינאַסע אין הויך טראָגן, קיין וועלד ונקאָאָקעד מאַטעריאַל פערמאַנטיישאַן און האַלב מאַטעריאַל פערמאַנטיישאַן איז געניצט.