פּולולאַן איז געווענדט צו יי פּרעזערוויישאַן

פּולולאַן איז אַן עקסטראַסעללולאַר וואַסער-סאַליאַבאַל מוקאָפּאָליסאַקשאַרידע ענלעך צו דעקסטראַן און קסאַנטהאַן גומע געשאפן דורך פערמאַנטיישאַן פון אַורעאָבאַסידיום פּולולאַנס, וואָס איז געפֿונען ווי אַ ספּעציעל מייקראָוביאַל פּאַליסאַקערייד אין 1938 דורך R. Bauer. פּולולאַן איז אַ פּאָליסאַקשאַרידע פּאָלימער קאַמפּאָוזד פון מאַלטאָטריאָוס וניץ, אויך באקאנט ווי α-1,4-; α-1,6-גלוקאַן. די דריי גלוקאָוס וניץ אין די מאַלטאָטריאָוס זענען לינגקט דורך אַלף -1,4, 1,6 גלייקאָסידיק לינגקאַדזשאַז, בשעת די קעסיידערדיק מאַלטאָטריאָוס וניץ זענען לינגקט צו יעדער אנדערער דורך אַלף -XNUMX, גליקאָסידיק לינגקאַדזשאַז. פּולולאַן איז געמאכט פון קראָכמאַל דורך די פונגוס אַורעאָבאַסידיום פּולולאַנס. עס איז דער הויפּט געניצט צו אַנטקעגנשטעלנ דריינג און פּרעדאַטיישאַן. די עקזיסטענץ פון דעם פּאַליסאַקערייד אויך פּראַמאָוץ די דיפיוזשאַן פון מאַלאַקיולז אין און אויס פון דער צעל. סאַליאַבאַל אָדער ספּרייד עגגס אין די ייקוויאַס לייזונג פון פּולולאַן קענען פאַרמייַדן די יי דאַמידזשד דורך פּאַרטיייש דרוק, סטאָפּפּינג די ינוואַזיע פון ​​מייקראָואָרגאַניזאַמז און לופט, און האַלטן די פּראָטעין יי יאָוק פריש.

ווען די עגגס זענען אין די ניט גענוגיק ריפרידזשעריישאַן באדינגונגען, די עגגס זענען אפגעהיט דורך ניצן פּעראַפאַן אָדער פליסיק פּעראַפאַן אויף די ייבערפלאַך פון די עגשעל, אָבער די ווירקונג איז נישט באַפרידיקנדיק. פּולולאַן אָדער עסטעריפיעד קאַמפּאַונדז זענען געניצט אין יי קאָוטינג מאַטעריאַלס צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן, פאַרגליווערט די עגשעל און רעדוצירן צונויפשטויס שעדיקן אין צימער טעמפּעראַטור. פּולולאַן איז צומ עסן, און עס איז גרינג צו וואַש אַוועק מיט קאַלט און וואַרעם וואַסער.
אויב ימפּרעגנייטאַד אָדער ספּרייד מיט pullulan, אַ פילם שיכטע מיט אַ שטאַרק אַדכיזשאַן און אַ גלאַט ייבערפלאַך קענען זיין געשאפן אויף די ייבערפלאַך ייבערפלאַך. דער פילם האט אַ גרעב פון 0.01-0.1 מם, וואָס קענען פאַרגרעסערן די כאַרדנאַס פון די עגשעל און פאַרהיטן היגע דרוק פון קראַקס. עס קענען אויך ינכיבאַט דער וועקסל און אָפּרוף פון וואַסער, אָ 2, קאָ 2 און אנדערע סאַבסטאַנסיז אין פרוכט און עגגס, רעדוצירן די נוטריאַנט אָנווער בעשאַס סטאָרידזש, און פאַרהאַלטן די מעטאַמאָרפיזאַם פון פּראָטעין און יי יאָוק צו ופהיטן עס. פּולולאַן, אנדערע כיידראָפאָביק סאַבסטאַנסיז און נאַטירלעך גומע זענען פארמולירט אין אַ מונדיר און סטאַביל עמולסיפיער וואָס איז סטאָרד אין 15-25 ° C. אין דעם צושטאַנד, די עסן צייט פון עגגס איז 5-10 מאל מער ווי די אָן באַהאַנדלונג.

מער וועגן:וואָס איז פּולולאַן?