די מערסט קאַנסערנד עסנוואַרג ינגרידיאַנץ אין דער וועלט אין 2018: די העכערונג פון טורמעריק און קורקומין

אין 2016, די גלאבאלע דיעטע-גאַנג באַריכט באפרייט דורך Google האט געוויזן אַז טורמעריק האט געוואקסן זיין זוכן באַנד מיט 300% אין די לעצטע פינף יאָר.

אין קסנומקס, וואָרמעריק וואָרצל עקסטראַקט  איז געווארן ווידער איינער פון די "Top Ten סופּערפאָאָדס" געזוכט דורך פרעמד מידיאַ, און הצלחה סיקיורד אַ פּלאַץ אין די בעוועראַגע אינדוסטריע.
אין 2017, Starbucks ביז אַהער לאָנטשט אַ טורמעריק לאַטיי אין די וק. אויב נאָר מיר פאַרבינדן די מילך, טורמעריק און בשמים און גיסן עס אין עספּרעסאָ, מיר מאַכן אַ גלעזל פון טורמעריק לאַטיי. און דער טעם איז גלאַט און פריש. עס איז געזאָגט אַז דעם טורמעריק לאַטיי אויך העלפּס צו פאַרלירן וואָג.
אין 2018, די מאָמענטום פֿאַר אַנטוויקלונג איז געווען שטאַרק, און עס איז גרינג צו ווערן אַ פאָלקס עסנוואַרג ינגרידיאַנט ווידער. ווייניק רוי מאַטעריאַלס זענען וועלקאַמד און געזוכט דורך פאַרשידענע לענדער, אָבער טורמעריק איז איינער פון זיי.
לויט צו די יערלעך מאַרק באַריכט באפרייט דורך די אמעריקאנער באָטאַניקאַל מעדיסינע קאָונסיל (אַבק) אין הערבאַלגראַם לעצטע יאָר, די גאַנץ לאַכאָדימ פארקויפונג פון כערבאַל דייאַטערי ביילאגעס אין 2016 יקסידיד 7 דאָללאַרס, ינקריסינג 7.7% ווי לעצט יאָר. מאָדערן מענטשן פאָקוס אויף נאַטירלעך לעבן און באַווונדערן הערבס, אַזוי זיי ביסלעכווייַז ווערן באַקאַנט מיט כערבאַל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי טורמעריק. מענטשן עסן טורמעריק, וואָס איז אַ געווירץ צו מאַכן די קערי גילדענע. פֿאַר טויזנטער פון יאָרן מענטשן האָבן ווערן צוגעוווינט צו דער טעם און די געזונט בענעפיץ עס ברענגט. קורקומין, וואָס כּולל מעדיציניש פּראָפּערטיעס פון טורמעריק, איז אַ הויפּט אַקטיוו ינגרידיאַנט און איז פאָלקס צווישן מער און מער מענטשן.
ווי פאָלקס איז טורמעריק און curcumin?

הייַנט, די פאָדערונג פֿאַר קורקומין ביילאגעס און פאַנגקשאַנאַל נוטרישאַנאַל פּראָדוקטן מיט טורמעריק איז אפילו ברייטער ווי די קראַנט דערנערונג מאַרק.
אין די לעצטע ביסל יאָרן, די פארקויפונג פון קורקומין האט יקספּיריאַנסט אַ דראַמאַטיק פאַרגרעסערן, און עס איז וויידלי געניצט אין דייווערס געביטן, אַרייַנגערעכנט דייאַטערי ביילאגעס, בעוורידזשיז, קאָסמעטיקס און פאַנגקשאַנאַל פודז. Shaheen Majeed, Sabinsa Global President, האָט געזאָגט, "עס איז געוויינטלעך צו זען די אַקטיוו ינגרידיאַנץ פֿון לאַטיי אין קאַווע שאַפּס צו ליבלינג ביילאגעס. מיר שאַצן אַז דער הויכער פאָדערונג וועט ווייטער אָנגיין. ”
מער פאָרשונג און קליניש זאָגן וועגן די געזונט בענעפיץ פון קורקומין איז געווארן אַ וויכטיק פאַקטאָר אין דער פּאָפּולאַריטעט פון דעם ינגרידיאַנט. לויט לעננהייט לענ מאָנהייט, עקזעקוטיוו דירעקטאָר פון דער גלאבאלע קורקומין אַסאָציאַציע: "אין פאַקט, אַ פריש לערנען פון די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, לאס אנדזשעלעס האָט געוויזן אַז טורמעריק האט אַ positive פּראַל אויף זכּרון און ימאָושאַנז, און דער אַרטיקל איז וויידלי אנגענומען דורך הויפּט מעדיע אַרום די וועלט. אנדערע שטודיום זענען וועגן די יפעקס פון קורקומין אויף אָנצינדונג און סעליאַלער געזונט. "
Monheit, יגזעקיאַטיוו דירעקטאָר פון די גלאבאלע קורקומין אַססאָסיאַטיאָן, האט געזאגט. מיר קענען נוצן מאָדערן וויסנשאַפֿט און טעכנאָלאָגיע צו בעסער פֿאַרשטיין טראדיציאנעלן באַטאַניקאַלז דורך ייַורוועדאַ (ייַורוועדאַ), טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין און אנדערע עטהנאָבאָטאַניקאַל פעלדער. ווי קיין ינגרידיאַנץ, די דערקענונג פון די קאָנסומערס איז וויכטיק. קורקומין האָט שוין באַקומען דעם פּונקט. "
לויט די דאַטן פון PubMed, אין די לעצטע פינף יאָר אַליין, קימאַט 6,000 וויסנשאפטלעכע צייטונגען וועגן קורקומין און זיין געזונט בענעפיץ זענען ארויס. מער ווי 10,000 שטודיום און 120 קליניש טריאַלס עוואַלואַטעד טורמעריק און קורקומין און זייער געזונט בענעפיץ.
John Kathrein, קאָמפּאָנענט קאָאָרדינאַטאָר פון אַפּפּליעד פוד וויסנשאַפֿט, אויסגעדריקט אַז די וויסיקייַט פון קורקומין איז געוואקסן אין די פאַרייניקטע שטאַטן און אייראָפּע. "די אַורוועדיק געווירץ קימאַט דערשייַנען אין יעדער משפּחה אין ינדיאַ און אנדערע אַסיאַן לענדער, און די קאַלטשערז זענען וויידלי באַוווסט פֿאַר זייער פאַרשידן געזונט בענעפיץ. אָבער, פילע מערב קאָנסומערס נאָך וויסן גאָרנישט וועגן אים. אבער צייט האָבן געביטן. נאָוואַדייַס, קאָנסומערס קענען קלייַבן זייער פאָנעס אָדער אנדערע דעוויסעס צו אַנטדעקן אַלץ. ווי טעכנאָלאָגיע נעראָוז אונדזער וועלט, שאָפּפּערס לערנען ביסלעכווייַז די אלטע הערבס און בשמים. און זייער נייַגעריקייטן העלפֿן הערבס עפענען נייַע מארקפלעצער. "
אין אַדישאַן צו געזונט-באַוווסטזיניק קאָנסומערס, די געזונט בענעפיץ פון קורקומין האַלטן עס הייס. לויט Eric Meppem, קאָ-גרינדער פון Pharmako ביאָטעטשנאָלאָגיעס, "די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-באַקטיריאַל און אַנטי-אַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס פון קורקומין געבן עס צו פּאַסן פֿאַר פאַנגקשאַנאַל פודז און מעדיציניש אַפּלאַקיישאַנז."
אין די לעצטע 10 יאָר, די נומער פון פארעפנטלעכט שטודיום וועגן קורקומין און די positive געזונט יפעקס איז כּמעט קוואַדרופּאַלד; אין 2008, עס זענען געווען 400 פֿאַרעפֿנטלעכט שטודיום, און אין 2017, Eric Meppem צוגעגעבן צו קימאַט 1,400 שטודיום.

אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטי-אַקסאַדאַנט יפעקס און אפילו פֿאַרבעסערן זכּרון, פאָרשונג וועגן קורקומין איז נאָך דיפּאַן
ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מעדיצין און אַנטיאַקסאַדאַנט, קורקומין ווייזט זיין וואַסט מאַרק פּאָטענציעל.
מר. מאָנהייט האָט אויך געזאָגט אז פילע שטודיעס האָבן אויך אנטיילגענומען די אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט פון קורקומין און געפֿונען אַז עס קענען פאַרבעסערן ענזימעס אַזאַ ווי ענזיים טעטיקייט פון סופּעראַקסייד דיסמוטאַסע (סאָד) און גלוטאַטהיאָנע פּעראָקסידאַסע (גפּקס). "די טעטיקייט וועט צושטעלן לעבער שוץ און דיטאַקסאַפאַקיישאַן פאָרשטעלונג.
הער מאַדזשעעד פון סאַבינסאַ אנגעוויזן אַז די ריסערטשערז ינפערמד אַז אָנצינדונג איז פֿאַרבונדן מיט פילע כראָניש חולאתן. "NF-κ B איז אַ הויפּט רעגולאַטאָר פון כראָניש אָנצינדונג און עס איז געפֿונען געוואָרן אַ וויכטיק ראָלע אין כראָניש חולאתן אַזאַ ווי קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ראַק, צוקערקרענק, אַוטאָיממונע חולאתן, אאז"ו ו. קורקומין איז באַוווסט ווי אַ שליסל ינכיבאַטער פון נף-קב. מער און מער שטודיום האָבן געוויזן אַז קורקומין קען יפעקטיוולי העכערן אַ געזונט ינפלאַמאַטאָרי ענטפער, דערמיט גרינגער די באַפאַלן אָדער דיטיריעריישאַן פון עטלעכע כראָניש דידזשענעראַטיוו חולאתן. "
דער הויכער געזונט-געלערנטער מיכאל א. סמיט, מ.ד., האָט געזאָגט אז די "סיסטעמישע בענעפיטן" פון קורקומין דרייבן דעם מארק. קאָנסומערס ווי געווירץ געוויינט ווי אַ מעדיצין. ווען קאָנסומערס ווערן אַווער פון די ריסטריינד אַבזאָרפּשאַן פון טורמעריק / קורקומין, זיי טענד צו קויפן קורקומין ביילאגעס. "
כאָטש קורקומין איז באַוווסט פֿאַר זיין בענעפיץ ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, מר. קאַטרעין, וואָס אַרבעט אין אַ עסנוואַרג וויסנשאַפֿט פירמע, ווייזט אויס: "קורקומין איז אויך אַ בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו רעגולאַטאָר וואָס אַקץ אויף די מאָלעקולאַר מדרגה צו העלפן די גוף רעגולירן , באפרייען סטרעס און צוריקשטעלן מענטשן אין א נארמאלע צושטאנד. "
לעצטנס, אַ לערנען פון ריסערטשערז אין די אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, לאס אנדזשעלעס, ארויס אָנליין יאנואר 19 אין די אמעריקאנער זשורנאַל פון געריאַטריק פּסיטשיאַטרי, וואָס געוויזן אַז טעגלעך אַבזאָרפּשאַן פון עטלעכע פארמען פון קורקומין ימפּרוווז זיקאָרן אָנווער פון זקנים געפֿירט דורך זייער שלעכט שטימונג און זכּרון.